地派鎮(zhèn)全鏈條升級(jí)激活茶產(chǎn)業(yè)內(nèi)生動(dòng)力

1800畝茶園炒出 鄉(xiāng)村振興“金葉子”

黃慶文在種植基地檢查茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)�；葜萑�?qǐng)?bào)記者黃宇翔 通訊員龍融心 攝

　　地派鎮(zhèn)位于龍門(mén)縣西北部，草木靈秀，山高林密。這里海拔高，負(fù)氧離子豐富，雨量充沛，是茶樹(shù)的絕佳種植地。地派山茶已有120多年歷史，在龍門(mén)縣久負(fù)盛名，地派山茶制作技藝還被列入惠州市第八批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

　　近年來(lái)，地派鎮(zhèn)緊扣“百千萬(wàn)工程”以及環(huán)南昆山—羅浮山縣鎮(zhèn)村高質(zhì)量發(fā)展引領(lǐng)區(qū)建設(shè)要求，依托自身資源優(yōu)勢(shì)，通過(guò)盤(pán)活荒地進(jìn)行茶葉規(guī)模種植。目前，全鎮(zhèn)擁有茶園總面積超1800畝，茶樹(shù)216萬(wàn)棵，山茶產(chǎn)業(yè)已成為該鎮(zhèn)聚力推進(jìn)“一村一品”、實(shí)施“一村一策”的生動(dòng)實(shí)踐。

　　非遺技藝炒出山茶香帶富鄉(xiāng)鄰

　　走進(jìn)龍門(mén)縣地派羽豐山茶專業(yè)合作社的種植基地，層層疊疊的茶樹(shù)隨山勢(shì)起伏。地派山茶傳統(tǒng)技藝非遺傳承人黃慶文種植的約20畝山茶，以及整個(gè)合作社的50余畝茶園，成為這片土地上的綠色寶藏。這里的茶樹(shù)樹(shù)齡基本在40年左右，平均每畝茶青產(chǎn)量達(dá)300斤，經(jīng)過(guò)精細(xì)的炒制工藝，最終轉(zhuǎn)化為品質(zhì)上乘的干茶。

　　自20世紀(jì)70年代起，黃慶文的家庭便以茶葉生產(chǎn)為主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，年幼的黃慶文便跟隨家人學(xué)習(xí)制茶技藝。歷經(jīng)30多年的熏陶與磨礪，他對(duì)地派山茶制作技藝有著深厚的感情和獨(dú)到的理解。

　　2017年，黃慶文回到家鄉(xiāng)創(chuàng)辦地派鎮(zhèn)首家茶葉生產(chǎn)合作社——龍門(mén)縣地派羽豐山茶專業(yè)合作社，通過(guò)將傳統(tǒng)技藝轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)實(shí)踐，帶動(dòng)村民共同致富。近年來(lái)，合作社采取“合作社+農(nóng)戶”經(jīng)營(yíng)模式，不僅為有意向加入茶葉種植的村民提供種苗和技術(shù)支持，還統(tǒng)一收購(gòu)鮮葉，確保茶農(nóng)的利益最大化。

　　多年來(lái)，黃慶文始終在傳統(tǒng)手工制茶的道路上堅(jiān)守初心。地派山茶的炒制工藝復(fù)雜且獨(dú)特，需歷經(jīng)殺青、揉捻、炒干三大步驟和10多道精細(xì)工序。在殺青環(huán)節(jié)，當(dāng)?shù)厝怂追Q“爆青”，需要在高達(dá)300至400度的高溫下將茶葉炒至爆裂，以確保茶葉的品質(zhì)；揉捻則需要掌握好力度和時(shí)間，使茶湯濃度均勻且耐泡度高；炒干則是保持茶葉純度、香度和甘度的關(guān)鍵。

　　然而，傳統(tǒng)手工制茶行業(yè)正面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，傳承人匱乏的問(wèn)題日益凸顯。為此，黃慶文積極投身制茶人才培養(yǎng)，通過(guò)師徒傳承的模式，毫無(wú)保留地將自己的技藝傳授給年輕一代。至今，他已培養(yǎng)了20余名制茶人才，為手工制茶技藝的傳承注入新鮮血液。

　　黃慶文不僅注重技藝的傳承，更致力于將非遺技藝與茶產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合，推動(dòng)文化價(jià)值向經(jīng)濟(jì)價(jià)值轉(zhuǎn)化。在他的帶動(dòng)下，合作社積極開(kāi)展文旅融合實(shí)踐，舉辦多場(chǎng)地派山茶非遺技藝體驗(yàn)活動(dòng)，吸引了眾多游客參與。游客們不僅可以親眼見(jiàn)證茶葉的制作過(guò)程，還能深入了解地派山茶的歷史文化，感受茶文化的獨(dú)特魅力。

　　規(guī)劃鄉(xiāng)野茶海農(nóng)文旅體驗(yàn)區(qū)

　　地派山茶不僅成為舌尖上的美味，更成為鄉(xiāng)村振興的鮮活樣本。

　　近年來(lái)，地派鎮(zhèn)緊扣“百千萬(wàn)工程”以及環(huán)南昆山—羅浮山縣鎮(zhèn)村高質(zhì)量發(fā)展引領(lǐng)區(qū)的建設(shè)要求，依托生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展生態(tài)茶園，將茶產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)，走出了一條綠色發(fā)展之路。

　　通過(guò)整合資源、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)等措施，地派鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)得到蓬勃發(fā)展。近年來(lái)，地派鎮(zhèn)將茶品創(chuàng)新作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突破口，通過(guò)鎮(zhèn)村企攜手聯(lián)動(dòng)，積極開(kāi)發(fā)特色茶葉制品。通過(guò)不同工藝制作的毛葉紅茶和毛葉白茶，以其獨(dú)特的魅力吸引了眾多消費(fèi)者。同時(shí)，地派鎮(zhèn)還引進(jìn)先進(jìn)的加工工藝，成功培育出富硒茶，有效提升了茶葉品質(zhì)。如今，全鎮(zhèn)茶園總面積已超1800畝，茶樹(shù)達(dá)216萬(wàn)棵，主要集中在地派村、陳洞村、上倉(cāng)村、古洞村。依托茶產(chǎn)業(yè)，有效解決了附近200余村民的就業(yè)問(wèn)題，人均年增收3萬(wàn)元。

　　在強(qiáng)化技術(shù)支撐方面，地派鎮(zhèn)圍繞茶產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行強(qiáng)鏈、補(bǔ)鏈、延鏈，不斷提升茶產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。通過(guò)與中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所、?廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所等科研機(jī)構(gòu)合作，鉆研茶葉扦插育苗技術(shù)，成功在古樹(shù)單株擴(kuò)繁出二代三代毛葉茶母本園。同時(shí)，地派鎮(zhèn)還積極引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，推動(dòng)“苗、種、產(chǎn)”全流程科學(xué)化、精細(xì)化、自主化。目前，全鎮(zhèn)已有茶葉加工車(chē)間1000平方米，茶葉加工生產(chǎn)線4條，茶葉年產(chǎn)量達(dá)6萬(wàn)斤，年總產(chǎn)值約1000萬(wàn)元。

　　為了夯實(shí)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，地派鎮(zhèn)積極做好提升人才、健全經(jīng)營(yíng)與發(fā)展規(guī)劃三個(gè)保障。地派鎮(zhèn)通過(guò)“雙百行動(dòng)”加強(qiáng)與高校合作，為茶產(chǎn)業(yè)提供人才和智力支持；采用“黨組織+企業(yè)（合作社）+農(nóng)戶”模式，打造“潘嘉園”“羽豐山茶”等品牌，健全經(jīng)營(yíng)體系；同時(shí)，挖掘“可可茶”等資源，結(jié)合茶文化，規(guī)劃鄉(xiāng)野茶海農(nóng)文旅體驗(yàn)區(qū)，推動(dòng)茶文旅融合發(fā)展，為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供全方位保障。

　　展望未來(lái)，地派鎮(zhèn)將繼續(xù)以茶產(chǎn)業(yè)為媒，深入挖掘茶文化內(nèi)涵，推動(dòng)茶文旅融合發(fā)展。同時(shí)，地派鎮(zhèn)還將進(jìn)一步加大技術(shù)創(chuàng)新和人才培養(yǎng)力度，提升茶葉品質(zhì)和品牌影響力，努力將地派山茶打造成為全國(guó)知名的茶葉品牌，為鄉(xiāng)村振興注入更強(qiáng)大的動(dòng)力。

　　惠州日?qǐng)?bào)記者黃宇翔