多元的飲食文化，造就廣東海納百川的美食體系。其中，客家菜作為廣東三大菜系之一，追求原汁原味、注重烹飪火工，經2000多年的發展形成了獨特的烹飪技藝。

　　惠州白鷺湖雅居樂喜來登度假酒店、惠州金海灣喜來登度假酒店、清遠獅子湖喜來登度假酒店、河源巴伐利亞莊園福朋喜來登度假酒店、惠州富力萬麗酒店，廣東三城五店星廚，獨具匠心，溯源客家味道，傳統與創新相融，開啟味蕾尋蹤之旅。

　　廣東三城五店星廚，精選12道客家美食，為食客們演繹獨特的客家味道

　　①江南百花雞：復刻百年經典，廣東傳統名菜，質地脆嫩柔軟，清甜爽口味道而聞名。

　　②黑蒜鮑菇肥牛粒：黑蒜發酵后轉為果糖甜香，肥牛粒多汁鮮嫩，杏鮑菇滑嫩飽滿，三者交織口感獨特。

　　③青檸脆鱔球：白鱔入饌，肉色潔白，入口肥糯，滋味鮮美。搭配酸甜檸檬汁，口感清新。

　　④鮮烤麻竹筍 ：“西牛麻竹筍”是廣東省英德市特產，具有鮮嫩，爽口，筍味香濃，有“蔬中第一珍”美譽，這道菜經過廚師別出心裁的烹飪手法，使得口感獨特，外酥里嫩。

　　⑤客家娘酒煮河蝦：新派客家菜，在遵循傳統的烹飪理念基礎上增添新意，將煮熟的河蝦仔與醇甜黃酒浸泡半小時入味，使鮮味與酒味相互交融，醇厚滋味令人垂涎欲滴。

　　2024年5月1日-7月31日，預訂“萬味奇遇，星廚食記”系列菜品，邀您共赴客家味蕾盛宴，探尋令你心動的美味。

　　供稿：惠州富力萬麗酒店

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